25-07-26 揚げ浸しという神

こんにちは。qero です。

相変わらず暑いですが、最近は揚げ浸しにハマっています。
週末にナスとピーマンを一袋ずつ買って、全部揚げてボウルにぶち込むだけです。
つゆはいつも適当ですが、めんつゆ、醤油、みりん、生姜、ごま油なんかを入れています。
生姜もりもりにすると本当に美味しいです。
残ったつゆは素麺とかに使うと良いかも。
私は素麺に何の感情も持っていないので食べませんが。

そういえば、ナスが苦手な人って割といますよね。
食感が嫌いとかなんとか。
まあ分からなくもなくもなくないですし、モノによっては見た目がグロテスクになっちゃいますしね。
私は幼稚園の頃に畑でナスを育てていたんですが、それをバター醤油焼きにして皆で食べたときのあの美味しさを今でも覚えています。
でも結局、ナスは汁を吸う能力が高いスポンジお野菜なんですよね。
優しく甘い、美味い汁をビタビタに吸うとろとろのスポンジが、おナスなのよ。